Ingredientes:
cascas de batata (sobras)
1 dente de alho esmagado s/pele
pimenta e sal
Preparação:
Coloca-se as cascas de batata num recipiente fundo de modo, adiciona-se o sal, pimenta e a água até cobrir. Deixar a marinar. Antes de fritar, retira-se as cascas e escorre-se bem (pode utilizar-se uma rede, ou um pano de modo a deixá-las mais enxutas). Fritar em óleo bem quente. Devem ser servidas ainda quentes, pois é quando estão mais estaladiças.
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