Nesta aula prática a Chef Irene Pimenta apresentou-nos vários utensílios de cozinha, entre eles estão estes instrumentos de corte. Vejamos as possibilidades que eles permitem fazer:
Na tábua estão: o cortador de dois olhos, duas goias, um descascador, uma faca de descascar legumes, e dois cortadores em espiral. As possibilidades contidas nos variados tipos de corte não só servem para descascar legumes ou frutas, como também servem para esculpir.
Rosa feita a partir de um batata, esculpida com uma faca de descascar legumes.
Flor feita a partir de uma batata com uma rodela de cenoura no meio. As pétadas foram escavadas com ajuda de duas goias de tamanhos diferentes.
As possibilidades estão na criatividade com que cada um se permite a explorar. Seguem-se abaixo várias imagens encontradas na internet de exemplos que ilustram as imensas possibilidades com que se podem trabalhar frutas e legumes. As decorações podem ser bem simples como podem resultar autênticas obras de arte, os motivos mais explorados são quase sempre flores e animais, mas também figuras ou ícones da cultura global.
Onde posso conseguir esse jogo de utensílios? Parabéns pelo trabalho.
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